Предварительный охладитель пищевых продуктов — это устройство, которое быстро снижает температуру в состоянии вакуума.Вакуумному предварительному охладителю требуется всего 10–15 минут, чтобы охладить приготовленную пищу при температуре 95 градусов Цельсия до комнатной температуры.Клиенты могут самостоятельно установить целевую температуру с помощью сенсорного экрана.
Вакуумные охладители пищевых продуктов широко используются в пекарнях, на предприятиях пищевой промышленности и на центральных кухнях.