20-минутная машина вакуумного охлаждения с предварительным охлаждением для грибов

Свежие грибы имеют очень короткий срок хранения и могут храниться всего два-три дня.В холодильной камере его можно хранить только восемь или девять дней.Причина короткого периода хранения грибов обычно связана с высоким содержанием воды, большим количеством бактерий и высокой дыхательной теплотой собранных грибов.Поэтому мы можем использовать вакуумный холодильник, чтобы сохранить грибы свежими в течение длительного времени.

Свежесобранные грибы используют вакуумный охладитель для быстрого внутреннего охлаждения.Время охлаждения обычно составляет около 30 минут.Преимущество вакуумного предварительного охлаждения заключается в том, что оно происходит быстро, позволяет достичь центральной температуры охлаждения и позволяет грибам перейти в состояние покоя, прекращает выработку дыхательного тепла, а также останавливает рост и старение.

В это время гриб находится в спящем состоянии, без воды на поверхности тела, стерильный, а температура падает примерно до 3°С от температуры хранения свежего.Затем он хранится на складе свежего хранения вовремя, чтобы достичь цели долгосрочного хранения.