Новая технология 500 кг вакуумного охладителя хлеба для пищевой фабрики

продуктыВакуумный охладитель встроен в стену, где с одной стороны находится кухонная, а с другой — упаковочная.После того, как еда будет приготовлена, положите ее на тележку, откройте дверцу вакуумного охладителя продуктов с одного конца кухонной комнаты и вставьте тележку в вакуум.камерадля вакуумного предварительного охлаждения.Когда блюдо достигнет заданной температуры, оно автоматически прекратится.В это время,людиоткройте дверцу холодильника в упаковочной комнате и выньтетележкаупаковать еду.

Начальная температура пищевых продуктов, охлаждаемых вакуумным предохладителем пищевого типа, обычно составляет около 90°C, а охлаждение всей загрузки продуктов до температуры охлаждения занимает всего более 20 минут.

Мясо, приготовленное на пару, соусы, картофельное пюре, тушеное мясо, выпечка, ланч-боксы, жареные овощи и другая приготовленная пища, если их поместить в бочковые емкости сразу после запекания при высокой температуре, задохнутся в короткое время.Необходимо разложить продукты на подносе из нержавеющей стали открытым и ровным слоем, толщина противня не должна быть слишком большой.И поместите поднос в многослойный вагон-ресторан и вставьте вагон-ресторан в еду.вакуумпрохладнее через раздвижную дверь на одном конце.Установите целевую температуру продукта и запустите процесс предварительного охлаждения в вакууме.Когда блюдо достигнет заданной низкой температуры, оно автоматически прекратится.