Технология холодного хранения мяса используется для краткосрочного или долгосрочного хранения в холодильных камерах. Она в основном применяется для хранения мяса, водных продуктов и других пищевых продуктов.
В общем, холодильное хранение относится к хранению продуктов питания с такими требованиями, чтобы поддерживать необходимую температуру и качество. Поскольку температура опускается ниже -15 ℃, скорость замораживания продуктов питания высока, активность и рост микроорганизмов и ферментов в основном останавливаются, а окисление также происходит очень медленно. Поэтому продукты питания могут храниться в течение длительного времени и имеют хорошее качество холодильного хранения. Кроме того, температура охлажденных продуктов питания должна быть относительно стабильной на складе. Чрезмерные колебания температуры приведут к порче продуктов питания.
Обычно мясо помещают в холодильное хранилище постепенно и нерегулярно. Через некоторое время температура холодильного хранилища достигает -18 ℃, и загрузка также нерегулярная и нерегулярная. Мясные продукты могут храниться долгое время, если температура низкая, но с точки зрения экономии и энергии, температуру холодильного хранилища следует выбирать в соответствии со временем хранения. Например, мясо может храниться 4-6 месяцев при -18 ℃ и 8-12 месяцев при -23 ℃.
1. Холодильная камера для хранения мяса может быть спроектирована в соответствии с различной вместимостью;
2. Теплоизоляционная панель из полиуретана имеет толщину 150 мм для поддержания стабильной температуры в помещении;
3. Компрессоры и клапаны всемирно известного бренда;
4. Можно спроектировать камеру шоковой заморозки соответствующим образом.
Размер комнаты менее 100 м2
Нет. | Внешний размер (м) | Внутренний КБМ(м³) | Пол (м²) | Изоляционная панель(м²) | Экструдированная плита(м²) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8×2,8×2,4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3,6×2,8×2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5×3,4×2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8×3,7×2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2×4,3×2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7×4,7×3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9×4,9×3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3×5,3×3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3.5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3×6,4×3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% предоплата до начала производства, остаток 70% перед отправкой.
TT, 30% депозита до начала производства, 70% остатка перед отправкой.
Защитная упаковка, деревянная рама и т. д.
Мы расскажем вам, как установить или отправим инженера для установки в соответствии с требованиями заказчика (стоимость установки по договоренности).
Да, в зависимости от требований заказчика.
Холодильное оборудование, как указано ниже:
A. Оборудование для предварительного охлаждения:
а. Вакуумный охладитель листовых овощей: для салата, кресс-салата, шпината, одуванчика, салата-барашка, горчицы, кресс-салата, рукколы, калалу, сельдерея, кресс-салата, сельдерея, винограда, щавеля, радиккьо, эндивия, мангольда, крапивы, салата ромэн, лолло росса, салата айсберг, руколы, салата бостон, салата бэби-мизуна, салата бэби-комацуна и т. д.
б. Вакуумный охладитель для фруктов: для клубники, черники, ежевики, клюквы, черной смородины, ананаса, малины, малины мелколистной, чубушника, шелковицы, ежевики и т. д.
в. Вакуумный охладитель приготовленных продуктов: для вареного риса, супа, фаст-фуда, готовой пищи, жареной пищи, хлеба и т. д.
г. Вакуумный охладитель для грибов: для шиитаке, вешенок, шампиньонов, грибов эноки, соломенных грибов, лохматых грибов и т. д.
е. Гидроохладитель: для дыни, апельсина, персика, личи, лонгана, банана, манго, вишни, яблока и т. д.
е. Охладитель перепада давления: для овощей и фруктов.
B. ЛЬДОГЕНЕРАТОР/МАШИНА ДЛЯ ЛЬДА:
Льдогенератор чешуйчатого льда, льдогенератор блочного льда, льдогенератор трубчатого льда, льдогенератор кубикового льда.
C. Холодильное хранение:
Камера шоковой заморозки, морозильная камера, холодильная камера, внутренний и наружный конденсаторный блок.
D. Вакуумная сублимационная сушилка:
Для мясных/рыбных/овощных/фруктовых чипсов.