При хранении в холодильнике легко вызвать потерю клеточной ткани на поверхности овощей, что приводит к их пожелтению и гниению. Почему это происходит? Потому что в холодильнике холодный воздух непрерывно обдувает поверхность овощей снаружи внутрь, и температура снаружи достигает заданного значения. Фактически, температура в центре блюда не достигает заданного значения, и в результате, после того как овощи покидают холодильник, они желтеют и вскоре начинают гнить.
Теперь все это можно решить. ——То есть использовать вакуумный охладитель.
Вакуумный охладитель — это устройство, которое непрерывно отводит тепло (воздух) из вакуумной трубки наружу, создавая вакуум. Воздух сам по себе имеет температуру. Обычно тепловое поле объекта составляет около 30-40 градусов, а температура воздуха падает. Температура овощей, помещенных в вакуумный охладитель, естественным образом понижается, и температура в центре будет соответствовать температуре поверхности. При этом не возникает проблем с обморожением.
1. Вакуумное предварительное охлаждение позволяет быстро отводить тепло без использования какой-либо среды и повышать безопасность пищевых продуктов.
2. Он эффективно убивает микроорганизмы под воздействием вакуума и фактически снижает вероятность гниения фруктов и овощей без разрушения грибков.
3. Остановить старение фруктов и овощей и продлить сроки их хранения.
4. На поверхности среза овоща образуется защитный слой в виде сухой пленки, который значительно предотвращает изменение цвета и гниение среза.
5. При уборке пылесосом удаляется только вода с поверхности овощей, не повреждая воду внутри них. Этот метод также можно использовать в дождливые дни для удаления остатков влаги с поверхности.
Нет. | Модель | Поддон | Мощность процесса/цикл | Размер вакуумной камеры | Власть | Стиль охлаждения | Напряжение |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 кг | 1,4*1,5*2,2м | 20 кВт | Воздух | 380В~600В/3Ф |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 кг | 1,4*2,6*2,2м | 32 кВт | Воздух/Испарительный | 380В~600В/3Ф |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 кг | 1,4*3,9*2,2м | 48 кВт | Воздух/Испарительный | 380В~600В/3Ф |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 кг | 1,4*5,2*2,2м | 56 кВт | Воздух/Испарительный | 380В~600В/3Ф |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 кг | 1,4*7,4*2,2м | 83 кВт | Воздух/Испарительный | 380В~600В/3Ф |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 кг | 1,4*9,8*2,2м | 106 кВт | Воздух/Испарительный | 380В~600В/3Ф |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 кг | 2,5*6,5*2,2м | 133 кВт | Воздух/Испарительный | 380В~600В/3Ф |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 кг | 2,5*7,4*2,2м | 200 кВт | Воздух/Испарительный | 380В~600В/3Ф |
Листовые овощи + Грибы + Свежесрезанные цветы + Ягоды
Время предварительного охлаждения разных продуктов различно, и на него также влияет разная температура наружного воздуха. Обычно это занимает 15–20 минут для листовых овощей и 15–25 минут для грибов; 30–40 минут для ягод и 30–50 минут для торфяной травы.
Покупатель может нанять местную компанию, и наша компания предоставит удаленную помощь, руководство и обучение для местных монтажников. Или мы можем направить специалистов для установки.
Настройте сенсорный экран. При повседневной эксплуатации клиенту достаточно установить заданную температуру, нажать кнопку запуска, и устройство предварительного охлаждения запустится автоматически, без ручного вмешательства.
Охладитель оснащен устройством защиты от обморожения, предотвращающим обморожение.
Как правило, для перевозки 6 поддонов можно использовать 40-футовый шкаф, для перевозки от 8 до 10 поддонов — 2 40-футовых шкафа, а для перевозки более 12 поддонов — специальные плоские шкафы. Если охладитель слишком широкий или слишком высокий, его следует перевозить в специальном шкафу.