Высококачественное 200-килограммовое холодильное оборудование для готовой пищи для фабрики

Под действием вакуумного насоса, встроенного в вакуумный охладитель для приготовленных продуктов, возникает разница давлений внутри и снаружи вакуумногокамераПод действием этой разницы давлений поверхностное давление молекул воды внутри и снаружи продукта значительно снижается. Таким образом, молекулы воды быстро переходят из жидкого состояния в газообразное, образуя «тепло испарения», и непрерывно откачиваются, отводя большое количество тепла. Продукты, приготовленные при высокой температуре, такие как тушеное мясо, можно быстро и равномерно охладить.

Удаляя тепло, остающееся после приготовления пищи. Длительное и энергозатратное охлаждение в традиционных холодильных камерах решает проблему избыточного размножения бактерий, что позволяет не только продлить срок годности продуктов, но и сохранить их вкус и цвет. Процесс охлаждения энергосберегающий и экологически безопасный.