Под действием вакуумного насоса, встроенного в вакуумный охладитель для приготовленной пищи, разность давлений внутри и снаружи вакуумакамераобразуется. Под действием этой разницы давлений поверхностное давление молекул воды внутри/снаружи пищи значительно уменьшается. Таким образом, молекулы воды быстро переходят из жидкого состояния в газообразное, образуя «тепло испарения», и непрерывно откачиваются, забирая большое количество тепла. Приготовленные при высокой температуре продукты, такие как тушеное мясо, можно быстро и равномерно охладить.
Устраните тепло, оставшееся после производства приготовленной пищи. Чтобы решить проблемы избыточных бактерий, длительное время и высокое потребление энергии в процессе охлаждения традиционного холодильного хранения может не только продлить срок годности пищи, но и зафиксировать вкус и цвет пищи. Процесс охлаждения является энергосберегающим и экологически чистым.
1. Более высокая эффективность работы, меньшие требования к производственной площади и меньшие трудозатраты;
2. Отсутствует риск заражения пищевых продуктов, а оптимальный период размножения бактерий при температуре 30°C~60°C может быть быстро пройден в вакуумной стерильной среде;
3. Нет необходимости добавлять консерванты для достижения более длительного срока хранения, безопасно и без проблем;
4. Вкус и аромат не будут испорчены. Благодаря принципу вакуумной пропитки вкус ароматических веществ в пище может быть распространен более равномерно.
Модель | Вес обработки/цикл | Дверь | Метод охлаждения | Вакуумный насос | Компрессор | Власть |
HXF-15 | 15 кг | Руководство | Воздушное охлаждение | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЕНД | 2.4КВт |
HXF-30 | 30 кг | Руководство | Воздушное охлаждение | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЕНД | 3.88кВт |
HXF-50 | 50 кг | Руководство | Водяное охлаждение | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЕНД | 7.02КВт |
HXF-100 | 100 кг | Руководство | Водяное охлаждение | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЕНД | 8.65КВт |
HXF-150 | 150 кг | Руководство | Водяное охлаждение | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЕНД | 14.95КВт |
HXF-200 | 200 кг | Руководство | Водяное охлаждение | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЕНД | 14.82КВт |
HXF-300 | 300 кг | Руководство | Водяное охлаждение | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЕНД | 20.4кВт |
HXF-500 | 500 кг | Руководство | Водяное охлаждение | ЛЕЙБОЛД | БИТ ЗЕР | 24.74КВт |
HXF-1000 | 1000 кг | Руководство | Водяное охлаждение | ЛЕЙБОЛД | БИТ ЗЕР | 52.1КВт |
Применяется для быстрого удаления тепла из хлеба, лапши, риса, супа, приготовленной пищи и т. д.
Обычно пищевым продуктам требуется всего 10–15 минут, чтобы остыть от 100 градусов по Цельсию до комнатной температуры, а для охлаждения до 0 градусов по Цельсию требуется около 25–28 минут.
Да. Размер внутренней камеры может быть спроектирован в соответствии с размером тележки.
Внутреннюю часть камеры следует ежедневно чистить.
Легко управлять с помощью сенсорного экрана. При ежедневной эксплуатации клиенту нужно только установить целевую температуру, закрыть дверь вручную, нажать кнопку запуска, и машина предварительного охлаждения будет работать автоматически без ручного вмешательства.
T/T, 30% депозит, остаток должен быть оплачен перед отгрузкой.