Простой в эксплуатации вакуумный охладитель быстрого охлаждения 4000 кг

Вакуумный охладитель на 4000 кг для предварительного охлаждения овощей, грибов, фруктов, дерна, цветов за 15–40 минут, продлевает срок хранения в 3 раза. 

Вакуумное предварительное охлаждение заключается в помещении свежих сельскохозяйственных продуктов, таких как фрукты и овощи, цветы, съедобные грибы и т. д., в вакуумную камеру и откачке воздуха с помощью вакуумного насоса. В этом случае вакуум в помещении достигает давления насыщения водяных паров, соответствующего температуре фруктов и овощей.

Вода в поверхностном слое сельскохозяйственных продуктов, таких как фрукты и овощи, начинает испаряться, и испарение забирает скрытую теплоту испарения, в результате чего температура сельскохозяйственных продуктов быстро падает, а давление еще больше снижается до тех пор, пока фрукты и овощи равномерно не охладятся до необходимой температуры сохранения свежести.